DEIXE O OVO COZINHAR NO TEMPO CERTO CASO CONTRÁRIO.... - - vimore.org
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DEIXE O OVO COZINHAR NO TEMPO CERTO CASO CONTRÁRIO....

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Este vídeo é conteúdo de disciplina da dietoterapia do curso de Naturopatia ; CURSO NATUROPATIA SUPERIOR (51) 99847-5891 JOÃO DAPPER Facebook: https://www.facebook.com/groups/215502689009591/about/ Meu email : l.seafarmaciadedeus@hotmail.com Você sabe, por exemplo, quanto tempo é necessário para que um ovo cozinhe? Para muita gente, essa não parece ser uma informação muito importante, mas é verdade é que sim. Isso porque cozinhar um ovo por tempo demais pode desencadear um processo inacreditável. Você já deve ter notado em alguma situação que quando os ovos cozinham demais a sua geme fica esverdeada. Sabe por que isso acontece? sso pode não parecer nada demais, mas essa cor esverdeada é causada por um gás mortal, que é evitado pelos mineradores, o sulfeto de hidrogênio. Ele é temido porque pode sufocar, envenenar e até causar explosões. Mas calma! Comer o ovo cozido esverdeado não vai te matar, isso porque o próprio ovo impede que isso aconteça. Para entender melhor é preciso explicar todo o processo. As proteínas da clara do ovo possuem enxofre, que se combina com o hidrogênio e cria o sulfeto de hidrogênio. Essa substância acaba indo para a gema do ovo enquanto ele cozinha por causa do gradiente de solubilidade, a quantidade de material que pode ser dissolvida em líquidos, que diminui com o calor. Dessa maneira, quando o exterior do ovo começa a ficar aquecido, o gradiente de solubilidade diminui e a substância vai para o centro do ovo, a gema, que contém ferro. E então o ferro acaba se tornando o herói da história. Quanto mais você deixa o ovo cozinhando, mais sulfeto de ferro é produzido, e mais verdes as gemas ficam. Mesmo que o sulfeto de ferro presente no ovo cozido demais não faça mal a saúde, ele acaba perdendo todos os seus nutrientes e não trazendo beneficio nenhum .



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